Lezzetli yemekler yapmanın en önemli noktalarından biri de yemek yaparken kullandığınız malzemelerin kalitesidir. Mutfakta lezzet dolu yemekler yapmanın sırlarından biri de kaliteli tava kullanmaktır.Tavaların daha pürüzsüz ve sürtünmesiz olabilmesi için tavanın pürüzlü kenarları üzerine kaplanan bir madde bulunur. Politetrafloroetilen (PTFE) tavalarda kaplama, tava yüzeyine spreyle uygulanır ve kurumaya bırakılır, sonrasında tava üzerindeki kaplamayı elinizle hissedebilirsiniz. Kalitesiz tava su geçirir ve yiyeceklerin suyunu emer. Ayrıca kalitesiz tavanın kaplaması soyulur. Tavanın üzerinde kalan yiyecek kalıntılarının da tava yüzeyine yapışır. Kalitesiz tava sağlıksızdır ve güvenli değildir. Kalitesiz tava dayanıklı değildir, ovalandıkça kolayca soyulur. Sürekli yenisini almanız gerekir. Kalitesiz tava sıcaklığı iyi koruyamaz böylece enerji tasarrufu sağlanmaz ve yemekler zor bir şekilde pişirilir. Kalitesiz tava alüminyum içerir ve hafiftir.  Mutfağınızda kalitesiz tava kullanıyorsanız en kısa zamanda bu alışkanlığınızdan vazgeçmenizi tavsiye ederim. Çünkü alüminyum gibi içeriğini besinlere kolaylıkla aktarır. Üzerine kaplama yapılmış olsa bile asla güvenli değildir. Vücuda bu maddenin alınması, sağlığımız için gerekli olan vücuttaki minerallerin işlevini azaltır ve başta nörolojik hastalıklar olmak üzere birçok ciddi sağlık sorununa neden olur.

Yazımızı Okuduğunuz İçin Teşekkürler…